あの頃のレシピ

 

1960年(昭和35年)洋食マナーの講習会(梅月堂2Fレストランにて)

 

 

1958年から、突然の交通事故で他界した1967年まで、当地で料理教室を主宰していた

祖母が残した宝物(レシピ)がここ「みどりのしづく」にはたくさん眠っています。

 

今でもよく食べられている料理から最近では作られなくなった料理など、様々なレシピ達。

高度成長第一期の最中であった日本において、人々の食生活が豊かになっていく様が伝わってきます。

そんなレシピ達を、この場を借りてご紹介できたら素敵だなと思っております。

 

分量の単位が今と違うものですが、そういった点も踏まえ当時との違いもお楽しみください。

 

あの頃のレシピ

1 スポンジケーキ

2 青やぎの酢みそ和え

3 もち米だんごの蒸物

4 くじらの朝鮮焼

5 たらのそぼろ